भारत के फूड लवर्स के लिए आज रात कुकिंग और स्वाद से भरपूर एक नए अंतरराष्ट्रीय मुकाबले की शुरुआत होने जा रही है। क्रिएशिया और एंडेमोल शाइन इंडिया की ओर से दुनियाभर में प्रस्तुत किया जाने वाला ‘मास्टरशेफ एशिया’ नए सीजन के साथ वापसी कर रहा है। इस बार शो का मुकाबला सामान्य स्टूडियो तक सीमित नहीं रहेगा, बल्कि मकाओ की मशहूर फूड स्ट्रीट्स और अलग-अलग पाक स्थलों तक पहुंचेगा।
10 एपिसोड वाले इस सीजन में एशिया के अलग-अलग हिस्सों से आए होम कुक्स और प्रोफेशनल शेफ अपनी पाक कला का प्रदर्शन करेंगे। प्रतियोगियों को अलग-अलग चुनौतियों के बीच अपनी रचनात्मकता, तकनीकी क्षमता और दबाव में बेहतर खाना तैयार करने की क्षमता साबित करनी होगी। हर चुनौती में स्वाद के साथ-साथ प्रस्तुति और खाना बनाने की तकनीक भी अहम भूमिका निभाएगी।
शो का प्रीमियर 22 सितंबर की रात 9 बजे टीएलसी पर होगा। इसके बाद 2 अक्टूबर से इसे डिस्कवरी+ पर स्ट्रीम किया जा सकेगा। इस तरह भारतीय दर्शकों को टेलीविजन के साथ डिजिटल मंच पर भी इस अंतरराष्ट्रीय कुकिंग मुकाबले को देखने का मौका मिलेगा।
मकाओ की गलियों में होगी पाक कला की परीक्षा
इस सीजन की खास बात इसका मकाओ केंद्रित प्रारूप है। प्रतियोगियों को केवल एक किचन में खाना बनाते हुए नहीं देखा जाएगा, बल्कि उन्हें स्थानीय बाजारों और शहर की मशहूर फूड स्ट्रीट्स से लेकर प्रतिष्ठित मिशेलिन-स्टार किचन तक अलग-अलग जगहों पर अपनी प्रतिभा दिखानी होगी।
मकाओ को यूनेस्को क्रिएटिव सिटी ऑफ गैस्ट्रोनॉमी के तौर पर मान्यता प्राप्त है। ऐसे में शो के जरिए वहां की समृद्ध खान-पान की संस्कृति और अलग-अलग स्वादों की झलक भी दर्शकों तक पहुंचेगी। प्रतियोगियों को स्थानीय वातावरण और उपलब्ध सामग्री के साथ तालमेल बैठाते हुए चुनौतियों को पूरा करना होगा।
इसके अलावा शो के लिए खास तौर पर तैयार किया गया ‘मास्टरशेफ एशिया किचन’ भी प्रतियोगियों के लिए प्रमुख मुकाबला स्थल होगा। अलग-अलग स्थानों पर होने वाली चुनौतियां प्रतियोगियों की पाक कला के साथ उनकी परिस्थितियों के अनुसार खुद को ढालने की क्षमता की भी परीक्षा लेंगी।
तीन अंतरराष्ट्रीय विशेषज्ञ करेंगे मूल्यांकन
प्रतियोगियों के प्रदर्शन का मूल्यांकन तीन अंतरराष्ट्रीय स्तर के कुकिंग एक्सपर्ट करेंगे। इनमें शेफ एडवर्ड ली, शेफ “पैम” पिचाया एस. और शेफ केल्विन च्युंग शामिल हैं।
जजों की भूमिका केवल तैयार किए गए व्यंजन के स्वाद तक सीमित नहीं रहेगी। प्रतियोगियों की तकनीकी क्षमता, रचनात्मक सोच और दबाव के बीच काम करने की क्षमता को भी परखा जाएगा। अलग-अलग चुनौतियों के दौरान प्रतियोगियों को सीमित समय और बदलती परिस्थितियों में अपने व्यंजन तैयार करने होंगे।
शो में कई लोकप्रिय फूड एक्सपर्ट्स और मशहूर शेफ की खास मौजूदगी भी देखने को मिलेगी। इनमें मार्क विएन्स, एबी मार्केज, शेफ केन चोंग और शेफ जूलियन टोंगोरियन शामिल हैं। इनकी मौजूदगी प्रतियोगिता में अलग-अलग तरह के पाक अनुभव और विशेषज्ञता का पहलू जोड़ती है।
10 प्रतियोगी, अलग-अलग देशों की अलग पहचान
‘मास्टरशेफ एशिया’ के इस अंतरराष्ट्रीय मुकाबले में कुल 10 होम कुक्स और प्रोफेशनल शेफ हिस्सा ले रहे हैं। प्रतियोगी एशिया और दुनिया के अलग-अलग हिस्सों से आए हैं और अपने साथ अपनी पाक परंपराएं, स्थानीय सामग्री और व्यक्तिगत अनुभव लेकर पहुंचे हैं।
प्रतियोगियों में वियतनामी-ऑस्ट्रेलियाई शेफ खान ओंग, मलेशियाई पेस्ट्री शेफ मार्कस लो, कोरियाई गैस्ट्रोनॉमी विशेषज्ञ अरियम यून और रेस्टोरेंट मालिक सहाडोल “पॉन्ड” तंत्रापिम शामिल हैं।
इनके अलावा ऑड्रे विक्साना, थेरेस लुम, माइम कतानिवा, आइवरी याट और मकाओ की सैंडी टैंग भी प्रतियोगिता का हिस्सा हैं। अलग-अलग पृष्ठभूमि से आए इन प्रतियोगियों के कारण शो में कई देशों के भोजन और पाक परंपराओं को एक साथ देखने का अवसर मिलेगा।
भारत की ओर से नांबी जेसिका मराक
इस सीजन का भारतीय दर्शकों से खास जुड़ाव भी है। मेघालय की कलिनरी और कल्चरल एंबेसडर के रूप में पहचानी जाने वाली नांबी जेसिका मराक इस वैश्विक कुकिंग मंच पर भारत का प्रतिनिधित्व करेंगी।
उनकी मौजूदगी के जरिए भारतीय दर्शकों को देश की क्षेत्रीय पाक परंपराओं और सांस्कृतिक विविधता से जुड़े पहलुओं की झलक देखने को मिलेगी। अलग-अलग देशों से आए प्रतियोगियों के बीच भारतीय प्रतिनिधित्व शो को भारतीय दर्शकों के लिए भी खास बनाता है।
स्वाद के साथ संस्कृतियों का भी मुकाबला
‘मास्टरशेफ एशिया’ का यह सीजन केवल खाना बनाने की प्रतियोगिता तक सीमित नहीं दिखाई देता। प्रतियोगी अपने-अपने क्षेत्र की विरासत, स्थानीय सामग्री और व्यक्तिगत कहानियों को भी व्यंजनों के जरिए सामने रखेंगे।
मकाओ की फूड स्ट्रीट्स, स्थानीय बाजारों, प्रतिष्ठित किचन और विशेष रूप से तैयार किए गए मास्टरशेफ किचन में होने वाली चुनौतियां इस सीजन को अलग स्वरूप देंगी। प्रतियोगियों को हर मंच पर अपनी पाक कला के अलग पहलू दिखाने होंगे।
22 सितंबर की रात 9 बजे टीएलसी पर शुरू होने वाला यह 10 एपिसोड का सीजन एशिया के अलग-अलग हिस्सों के स्वाद, संस्कृति और पाक कौशल को एक मंच पर लाने की कोशिश करेगा। वहीं 2 अक्टूबर से डिस्कवरी+ पर इसकी स्ट्रीमिंग शुरू होगी। भारतीय दर्शकों के लिए खास आकर्षण नांबी जेसिका मराक की मौजूदगी और अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगियों के बीच होने वाला यह बहुरंगी पाक मुकाबला रहेगा।